Volg de droom
Hoi, leuk dat je me hebt gevonden! Met deze website deel ik met jou mijn liefde voor Indonesië, haar diversiteit, haar natuur, haar mensen en natuurlijk haar eten. Zoals alle mooie dingen begon ook ik met een droom. En dat heeft nu tot iets moois geleid. Mijn website is informatief, persoonlijk en na het lezen heb je antwoord op de vraag: HOE dan? WAAR dan? Zien, Ruiken, Proeven, Kopen en back-to-memorylane…
De liefde
Soet n Sout indosweets en meer . . . is een ode aan mijn Indonesische roots. Vanuit herinnering creëren was en is nog steeds een belangrijke leidraad voor me. De afgelopen 25 jaar heb ik een eigen gevoel voor smaak en textuur ontwikkeld zonder afbreuk te hebben willen doen aan de authenticiteit. Na jaren delen met familie en vrienden wil ik graag die liefde nu ook delen met jou!
Mijn verhaal
…begint ergens 25 jaar geleden op een moment dat ik een intens verlangen had naar de indosweet klepon…
Kle-wat? Klepon! Je weet wel: Kle-Pon? Nee? Mmm, ok, uitleg:
Klepon is een zacht balletje van ketanmeel (kleefrijstmeel) met de smaak van pandan, dat kort wordt gekookt en vervolgens wordt gerold door geraspte kokos. Het balletje in 1x in de mond doen en dan doorbijten. En dan komt het allemaal samen, want… in het balletje zit een verrassing in de vorm van een kleine poel van vloeibare donkere zoete Javaanse suiker die zich door het bijten in je mond mengt met de kokos en de pandan. Hemels! Een ultiem genietmomentje!
Ok, terug naar het verhaal…
Koken en bakken kon ik niet, maar hoe kwam ik dan toch aan deze tropische heerlijkheid die ik tot dan toe een enkele keer op de pasar had gegeten of op 1 van de 100 jaarlijkse familie verjaardagen en -feestjes?
Ik moest en ik zou, dus een rondje bellen bracht mij bij een tante.
Zij wilde mij wel helpen om mijn craving te stillen en er tegelijkertijd voor te zorgen dat ik geen kwijlebal zou baren. Het verlangen kwam namelijk niet uit mezelf moet je weten, maar van mijn ongeboren baby. Het Indonesische bijgeloof zegt namelijk dat je moet eten waar je naar verlangt omdat je baby er om vraagt. Eet je dit niet, dan is de kans groot dat je baby eenmaal geboren overmatig gaat kwijlen.
Maar gelukkig. Tante was bereid mij het kunstje te leren. En daar, in haar keuken, tijdens het bereiden van mijn allereerste indosweet ever, is mijn liefde voor het maken van authentieke indosweets ontstaan. Ik gebruik nog steeds haar ‘geheime’ recept. En het grappige is dat klepon 1 van de lievelings indosweets is van onze zoon. Ook van onze andere zoon trouwens.
Bekijk hier onze indosweets en weekmaaltijd Op de hoogte blijven? Volg Soet n Sout op Instagram en Facebook